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厨房里的天人合一 蔡康永带你走进小熊紫砂锅的世界

2018-08-16 14:37:45   编辑: 陈晨  来源: 乐虎国际官网广播网  

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  时间是这个世界上最温和的催化剂,常年沏茶的紫砂壶连装水都茶香盈鼻,桌上的摆件和日常使用的器具,也会随着时间的流逝,被打磨的更加圆润。时间让你懂得,包容能让生活变得更加温柔,就像蔡康永,我们曾经迷恋他的言辞犀利又不失温柔,但最终却拜服在他骨子里的豁达与周全之下。

  镜头前的蔡康永,温文尔雅,绅士风度十足,无论何时何地,他都是最耐心的倾听者,就像他在《说话之道》中所言,懂得欣赏别人的深度,是一种美德。

  在蔡康永的身上,你依然可以窥见中国传统文化里,文人君子所有的那种流而不盈、持中守正的风骨。这或许得益于他成长在一个中式气韵浓厚的家庭,从小耳濡目染的是见微知著的古典经义。

  这种文化的熏陶,也让康永的说话之道里常常显露出一种豁达的哲思——把无所谓的胜利留给对方,才能成就一场和谐的交谈。

  和谐,一直是中国文化里追求的美好,而天人合一则是和谐最理想的状态。

  这种对天人合一的追求,也常常体现在国人对器物的雕琢上,比如小熊电器对紫砂锅的执着。生于天地的紫砂,经过漫长岁月洗礼,在地底下久经了温度,跟压力的变化。如此珍贵的紫砂材质若是作为茶具,必定备受文人雅客青睐。但小熊电器挖掘了天然的紫砂,却将它塑造成饮食所用的锅具,并以紫砂锅媒介,把大地的精华浓缩在一碗精炖的汤中,让天、地、人形成一个完整的循环。

  民以食为天,食以汤为先。

  汤,是中国饮食文化的一种情结,也是饮食养生的重要一环。而天然紫砂不仅是品位的象征,也是一种珍贵的养生材质,能让汤品炖煮出更好的口感。从认识紫砂泥开始,小熊电器就开始尝试,如何将珍贵的紫砂与现代炖煮科技结合,让紫砂锅融入日常生活,满足国人对一碗好汤的追求。也让每个人都有机会,在厨房里面就体会到天地的馈赠。

  好的味道需要用好的器具去承载,而好的器具需要经过不断地雕琢。

  一个紫砂锅的成型,需要经历塑形、打磨、烧制的重重考验,才能修得一身圆满。更何况,小熊电器想要造出的,是能和现代电器原理适配,让人摆脱明火的紫砂锅。

  想要实现这样的追求,从紫砂泥的配方、硬质矿石的比例,到塑形拉胚、窑炉结构、烧制温度等等,每一项,小熊电器都需要经过反复的实验来敲定。为了让出品的紫砂锅达到更好的质感,小熊电器一直坚持手工制作紫砂内胆,让人手的温度和紫砂融合,甚至打造了小熊专属烧窑,实现专窑烧制。对小熊电器而言,能让国人喝上一碗好汤,即使用一年时光造一个锅也甘之如饴。

  珍贵的紫砂,本可以制成精美昂贵的艺术品,在聚光灯下被陈列在展示柜中,小熊电器却让它成为朴实无华的饮食器具,尝遍人间烟火。但对紫砂而言,这又何尝不是一种幸运?高贵,不在于价格,而在于存在的价值。平平无奇的食材,能在紫砂锅的慢炖之下,升华为让人回味无穷的记忆,这就不枉紫砂来这人间一遭。

  小熊紫砂锅,让经典回归日常,融合食材的和谐与美好,炖一碗天地总和的幸福,这才是真正的天人合一。

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